moygorod.de / Новости

Спецпроекты на Мойгород:
EM-2008. EURO-2008

» Раздел, посвященный городу Байройт
Ремонт квартир - ламинат, паркет, обои
Партнеры
наши рекомендации


Moygorod.de > Статьи > Как выбрать качественную красную икру


26 июня 2015

Как выбрать качественную красную икру

Практически в каждом магазине представлен колоссальный ассортимент данного продукта, но даже его немалая цена не может служить гарантией высокого качества. Поэтому эксперты разработали ряд критериев, позволяющих безошибочно выбрать качественную красную икру.


Какая должна быть упаковка?

Красная икра реализуется в трех типах упаковки:




  • стеклянная банка;

  • жестяная банка;

  • на развес.




Остановимся на каждом способе упаковки подробнее. Стеклянная банка имеет одно очень весомое преимущество: каждый покупатель получает возможность изучить ее содержимое. Икринки в банке должны быть одного размера, не мятые, наличие осадка на дне недопустимо. Если на банке указано, что в состав продукта входит уротропин (Е239), то приобретать его не стоит. Этот консервант при распаде образует формалин, негативно влияющий на человеческий организм. В развитых странах данный компонент запрещен к использованию в пищевой промышленности.

Жестяная банка не должна иметь вмятин или пятен ржавчины. На ней обязательно должны присутствовать следующая маркировка: дата изготовления, знак "ИКРА", номер завода и смены, индекс рыбной промышленности "Р".

С большой осторожностью необходимо покупать икру на развес. Очень часто таким способом реализуется икра, которую не удалось расфасовать в течение месяца. Икринки должны быть округлые, тугие, сухие или лишь слегка влажные. Если от продукта исходит насыщенный рыбный запах, то это говорит о том, что он не свежий. Купив икру на развес, следует помнить, что хранить ее можно не более четырех месяцев.



Формула идеальной икры

Специалисты придерживаются мнения, что и

деальная красная икра обязана соответствовать следующим параметрам:



  1. Упаковка - стеклянная герметичная банка.

  2. Оптимальной датой изготовления считается период с мая по сентябрь, когда идет массовый сбор икры.

  3. Икринки должны хорошо разделяться и иметь однородный цвет.

  4. В банке не должно быть осадка или сгустков крови.

  5. Не должно содержаться более двух консервантов.

  6. Вкус не горький, среднесоленый.




Проверка качества икры в домашних условиях

Дома качество купленной икры можно проверить очень простым способом. Несколько икринок нужно кинуть в кипящую воду. Если икра качественная, то вода останется бесцветной, а икринки опустятся на дно емкости. У плохой икры крахмальная оболочка под действием температуры растворится, а вода приобретет оранжевый оттенок. И еще один момент: качественная икра никогда не прилипает к зубам! Остается пожелать Вам приятного выбора и сделать еще один совет - попробовать рецепт татарских кузикмяков, который вы найдете на vkuso.ru/recipe/tatarskie-kuzikmyaki-anisa/, и которые отлично подойдут к любому столу.






Интересно чем отличается газификация в Германии и в России? Поделится своим мнением можно тут proekt-gaz.ru/forum/
Газификация 03.09.12
17:48

Милая и нежная блондинка 26 лет ,рост 172,вес 53,
Познакомлюсь с сильным состоявшимся мужчиной из центра страны,Тел : и фото вышлю по Емайл
besadarety@hotmail.com
Хочу ласки и нежности!
кукла 12.09.12
19:19

Notdienste in Nurnberg
экстренные службы
Polizei
110
Feuerwehr
112
Rettungsdienst
19222
Apotheken
Опрос
Ваше мнение
Лучший отдых





все опросы
Форум
Последние сообщения
Разное
Последнее
©2009 Satyr • Powered by Webdesign, Internetagentur, Webagentur Nuernberg Вы находитесь: Как выбрать качественную красную икру | Статьи | Информационно-развлекательный портал. Германия. О жителях и для жителей Германии. Форум, общение, знакомства.